小人物，大故事｜前客務部主管 陳璇　#關於你不知道的紅房子 ft.圓山大飯店－鏡文學

【人物故事】

從總統到好萊塢明星

▲陳璇，81歲，前客務部主管。（圖／鏡文學）

我呢，叫做陳璇，家父經商，我十一歲跟著他來到臺灣。初中、高中都是念靜修女中，畢業就在電力公司工作，後來到臺中鐵路飯店。一個偶然機緣認識禮賓司的司長顧瑞昱，他說他說「Cécilia ，我說妳家在臺北，怎麼在臺中工作呢？這樣吧，我給妳申請到圓山飯店工作吧。」當年去圓山工作簡直很不可能的，也不是別人推薦你就進得來，來了還要面試，那時候還是徐經理給親自面試的，中、英文口試，高中畢業後，為了加強英文，我在一個修道院住宿，所以還應付得過去，進圓山那一年，是一九六一年，民國五十年。

孔二小姐我們都喊她總經理，我接著講一個小故事。我們以前有一個餐廳叫「圓苑」，在地下室，就在我們訂房辦公室的斜對面，餐飲主管是毛清潭。有一個宋領班，留個小鬍子，匆匆忙忙到我們辦公室，說：「陳主任，現在總經理在對面，張襄理不在，你去服務。」我只得過去，她看到我就說：「Miss陳，妳坐。」我說：「報告總經理，我們的客人啊，一進來都會讚嘆我們的藻井很宏偉。」她要領班拿一張紙畫起來，非常得意地說：「本來啊，我們天花板沒這樣高，就到樓梯為止，是我報告蔣總統，說不行，這樣看起來格局不高，後來才有階梯的延伸，觀感就不一樣。」這時候張襄理回來了，我就趁機逃離現場。圓山飯店是楊卓成的設計，殷之浩的「大陸工程」蓋的，但如果沒有總經理在旁監工，如今也不會有這麼一棟宏偉的建築。

一九六三年，我在「麒麟廳」當班，當天接待一個美國來的旅行團，很大一團，根本一房難求。兵荒馬亂之際，突然聽到有人說先總統蔣公跟泰皇伉儷要來的消息，四下安靜了下來。見到總統的那時刻，我的眼淚在眼眶打轉，他的風采飽滿，雖然沒有任何交談，但那畫面我至今難忘。我也見過蔣經國總統，一樣是在「麒麟廳」櫃檯值班，那時候他還是行政院長，來探望下榻我們飯店的孔令侃，他坐在大廳，印象非常平易近人，這是我對他的深刻印象。一九八九年，李登輝總統在圓山宴請李遠哲院士，他早到了，我在大廳值班，我跟他深深地鞠躬，他問我在這邊做多久了？做什麼？我一五一十地向他報告，他問我們的occupancy rate（住房率）多少？從他口中聽到這樣專業術語讓我覺得印象難忘，李總統給我感覺是特別博學。有一天，李總統來了，當時飯店有一個新規定，賓客到圓山，工作人員都要在大廳迎接。李總統看到我，很自然地問我現在生意如何？他記得我，我覺得很欣慰，身為圓山人這是多幸運的事情。

再說說我接待的客人吧，艾奎諾夫人（Maria Corazon Cojuangco Aquino） 、還有一九八二年，船王董浩雲 邀請莫洛哥國王和王后葛麗絲凱莉（Grace Patricia Kelly），他們住十二樓總統套房。她給我的感覺是這麼高雅、得體，那種親和氣質吸引我們的目光。我會拿她來相較後來住宿的伊麗莎白泰勒（Elizabeth Rosemond Taylor），那時候她已經比較圓潤，我沒直接和她接觸，是楊鎮宇領班跟我講的，說她喝紅酒跟喝水一樣，怪不得體型會有那樣的變化。她穿著相當鮮豔，跟凱莉王妃的風格截然不同。的確無法相較。第三位是一九七五年四月，洛克斐勒（John Davison Rockefeller），他來參加先總統蔣公的喪禮。當時我在訂房部，常常與外交部禮賓司、國防部的科員接觸，我們雖然是營利單位，但招待國家賓客永遠排在第一位。那時大廳地毯有時候會凹凸不平，他差點絆倒，但他也很理解。過了沒多久，他弟弟大衛洛克斐勒，一個銀行家，來臺住宿，接待的徐經理提醒他走路要小心，他說，當然，我一定會，我哥哥已經告訴我了。那個幽默化解了嚴肅的氣氛，這也讓我時時刻刻告訴自己，當班的時候隨時要笑臉迎人，讓客人賓至如歸。

再來我要回去講一九六六年，那時候有一部美國電影《聖保羅砲艇》（The Sand Pebbles）來臺灣拍攝，導演是《真善美》（The Sound of Music）的導演勞勃．懷斯（Robert Wise），演員是史提夫．麥昆（Steve McQueen）和李察．艾登堡（Richard Samuel Attenborough），他們在這邊居住長達三個月，圓山的住宿讓他們賓至如歸，是我們很驕傲的事情。那時候他們包下「金龍廳」四個套房、「麒麟廳」五個套房，後來，國家賓客來，需要他們搬到普通房，他們也沒有怨言，配合度很高。這是我最難忘的情景。

講到拍電影，那時候「電懋電影公司」的大老闆陸運濤和他的夫人有一次住在我們這，住八號套房。那時候政府都希望他能在臺灣投資拍電影，招待他們白天去臺中霧峰看故宮文物，那天晚上，陸先生辦一場派對，我們要加班，但經理說當天加班會請我們吃西餐，所以我們還是很高興。那個晚上，好多明星都出席了，星光閃閃的。但等啊等，等到卻是一個噩耗，陸先生搭的飛機空難失事，機上的人全部罹難了，大家都抱著哭成一團，我記憶所及，那個駕駛員是一個中國駕駛員，林飛行長，他太太非常漂亮，那是我在圓山印象最深刻的一場派對了。

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