【裴社長餐桌上的大事記】蛋包飯——阿扁的海外弊案：不切開蛋包，豈能見炒飯顏色？－鏡文學

我之前在臉書上寫李登輝國安密帳始末，前總統陳水扁留言：「我事先不知道，知道後是把將近四十億元的國安密帳全部繳庫。」在《壹週刊》報導國安密帳後，阿扁總統確實將國安密帳繳交國庫，但國家仍有祕密外交需要進行，所以總統府另編國務機要費，這是國務機要費的濫觴。二○○六年六月二十二日，阿扁爆出國務機要費涉不法疑雲，由高檢署查黑中心負責調查。二○○六年八月十二日，民進黨前主席施明德發起倒扁政治運動，九月九日百萬紅衫軍聚集凱達格蘭大道，要求阿扁下台。我為什麼詳述這段歷史？因為紅衫軍行動太震撼，阿扁的親人有點擔心，所以移動了資金，被艾格蒙盯上，所以衍生了後來的海外洗錢事件。這也成了《壹週刊》二○○八年的代表作。

記得二○○七年的秋天，我和謝忠良在開封街添財日本料理吃飯。那時候新聞全繞著阿扁家族的國務機要費，謝忠良悄悄地告訴我他收到訊息，想要開始查阿扁收受獻金洗錢的事，目前訊息很微弱，要花點時間查清楚。記得那天我們特別吃了添財的蛋包飯。謝忠良的母親以前經營錢莊，生意做得很大，無暇顧及小孩子的三餐，所以拿錢給紅玉小館包餐。謝忠良高中每天下課就到小館子，一碟煎魚、一盤青菜、一個蛋包飯，數年如一日。每次我們到添財，謝忠良總會請大師傅做一份蛋包飯，他青春記憶中的蛋包飯。飯是炒過番茄醬，紅通通的炒飯。三顆蛋加鮮奶油入鍋炒到極嫩，放在炒飯上用刀劃開，讓蛋包覆在飯上，這就是謝忠良念念不忘的蛋包飯。大廚做出來後，我們一人一半分而食之。我本來想多問他母親的事，謝忠良把話題轉到阿扁身上，我們都知道，環繞阿扁的國務機要費及洗錢案的暴雨將至。

二○○八年八月初《壹週刊》專案組的一次編採會議，那時候謝忠良是專案組顧問，現在《鏡週刊》的總編輯廖志成時任專案組副總編輯。會議中現任《鏡週刊》執行副總、時任專案組主任吳明儀提及特偵組有立案查阿扁洗錢，最近可能要收網。會後資深記者林益民告訴吳明儀，他和調查局的線民之前有聊到：「艾格蒙聯盟通報進來，阿扁透過黃睿靚海外洗錢，事涉三千萬美金。」吳明儀覺得訊息值得鞏固，要林益民回去再查，林益民一去接觸消息來源，調查官完全嚇到，連忙聲稱沒有此事，之前是胡說八道。原來，查案公文上到調查局長葉盛茂就完全卡住，調查官眼見長官吃案，只好否認。不過吳明儀認為有黃睿靚的名字，有艾格蒙，有金額，這訊息應該是真的，所以他自己私下詢問法務部和特偵組，特偵組之前不知，一聽大驚，雷霆萬鈞壓向調查局查證，調查局擋不住特偵組，只好將公文和盤托出。

吳明儀幾經查證，發現黃睿靚的名字是全案關鍵，原來阿扁海外洗錢，用的是媳婦黃睿靚的帳戶。原本水波不興，但阿扁國務機要費案件後被艾格蒙聯盟列為示警的提示名單。紅衫軍倒扁之役後，可能有嚇到阿扁的家人，所以黃睿靚將自己帳戶的一千萬美元移到陳致中帳戶，這次轉匯讓瑞士銀行向艾格蒙示警，艾格蒙也因此兩次向台灣提出通報。

八月十一日封面會議，謝忠良和廖志成的專案組提出洗錢的這個大題目，不過，吳明儀和林益民掌握的匯款金額是三千萬美元，所以十二日截稿前，《壹週刊》的封面故事是「利用黃睿靚洗錢　爆扁密匯十億出境」，不過謝忠良臨印刷前說，他看到公文，上面記載的是一千萬美元，所以最後我緊急更動封面標題，改成「密匯三億出境」，但內文已到印刷廠，更動不及，除引言外，有些內文仍是寫十億元。事後我們了解，黃睿靚的帳戶實際金額是二千萬美元，之前有戶頭匯出匯入一千萬美元，被調查局記為二千萬美元，加上洪秀柱取得公文的一千萬美元，所以記成三千萬美元，實際是二千萬美元才對，也就是後來大家說的「海角七億」。

在出刊前的這一年，我曾多次詢問謝忠良洗錢案進度，他說阿扁有洗錢的問題，但圍繞著阿扁查，始終沒有證據，查不到人名也查不到金額，一直有這個題目卻沒有進度，只好一直祕密養著題目。吳明儀說：「要不是黃睿靚動支帳戶的錢，讓名字和金額浮現，這個事情恐怕也沒有辦法曝光。」

出刊前一天，當然要問阿扁本人。李登輝國安密帳時，阿扁是問他的祕書廖志成如何聯絡我。而此時，廖志成已在《壹週刊》上班，總統的回應就由他負責。廖志成親訪陳水扁總統卸任辦公室主任林德訓，林問了陳水扁回應《壹週刊》：「透過黃睿靚及其家人將巨額金錢匯往國外涉嫌洗錢一事，陳水扁嚴正表示，完全子虛烏有。」還揚言若出刊要告《壹週刊》。

二○○八年八月十三日，《壹週刊》以封面故事刊載陳水扁藉由媳婦黃睿靚將巨款匯到美國，掀開阿扁海外洗錢黑幕。隨著《壹週刊》十三日出刊，情勢急轉直下，十四日下午陳水扁召開記者會，說：「我做了法律上不允許做的事。」八月十五日陳水扁以書面聲明表示自即日起與妻子吳淑珍主動退出民進黨。八月十六日，特偵組搜索陳水扁住所及辦公室，檢方當天就將陳水扁、吳淑珍、陳致中、黃睿靚等列為被告，阿扁海外洗錢風暴展開。

九月二日，前調查局長葉盛茂坦承，當年的一月二十九日他接獲艾格蒙聯盟通報，黃睿靚在瑞士日內瓦美林銀行開立帳戶，涉嫌洗錢等情資。他也承認把情資的原文及附件面交陳水扁。葉盛茂同時也承認二○○六年底獲悉吳淑珍在海外開設信託帳戶情資，他也在週三總統府國安會報向陳水扁報告。所以，葉盛茂不但嚴重洩密，還卡住此案的調查進度。這也使得調查局日後被調整定位，從總統的情報系統回歸到法務部下設調查局的體制。

從《壹週刊》三七七期開始，《壹週刊》連續做了二十期阿扁和家人涉案的封面。我們除了檢視弊案外，也延伸到阿扁家人遭遇的困境，比如阿扁孫子在學校遭受霸凌或是吳淑珍病情報導，幾乎是一期兩篇，《壹週刊》同仁火力全開。現在想起來，那真是週刊紙本的黃金歲月。

時序來到二○一一年，《壹週刊》創刊十年，要採訪十年中對台灣影響最大的人，已在獄中的陳水扁當然是名單上的首選。當時《壹週刊》人物組副總編輯董成瑜（現為鏡文學總經理）提出專訪需求，台北監獄不同意她的「專訪」請求，但受刑人有投稿的權利。於是乎我們把題綱給了阿扁，阿扁把回答「投稿」給《壹週刊》，這樣就完成了問答形式的訪問。有一天董成瑜拿著阿扁的「投稿」進我辦公室說：「阿扁想在《壹週刊》開專欄。」

我一看，這封二○一一年五月十日的回信中，最後一段寫著：「我可以不可以在貴刊開闢一個小小專欄？謝謝！」我立刻和老闆黎智英聯絡，他滿口答應。董成瑜就趁此機會入獄探視陳水扁，談開專欄的條件及不能談論他的司法案件等限制。董成瑜事後告訴我，短短兩三分鐘隔著厚玻璃的見面，阿扁很高興《壹週刊》邀請他寫專欄。專欄推出後很受到外界關注，有一個月因為卡到假日，稿費沒有準時入帳，吳淑珍還對外說：「沒收到《壹週刊》稿費，我現在靠稿費收入生活。」引發立委邱毅質疑《壹週刊》付給陳水扁超高稿費⋯⋯其實，《壹週刊》一向給專欄作家公允的稿費，我不能說稿費實際金額，只能說阿扁的稿酬是《壹週刊》兩頁專欄中一般的稿費，絕對不會是最高的。寫了幾個月後，阿扁以身體因素主動停了專欄，阿扁和《壹週刊》的關係也就告一段落。

阿扁家人涉貪，《壹週刊》那一年總共做了三十三個封面，但跳開這些新聞，回到阿扁本人，又彷彿回到多年前屏東的那頓早餐。阿扁平易近人到不像總統，所有幕僚的安排，他從不質疑，該下車拜拜就拜拜，該挖土種樹就種樹。他沒有架子，幕僚做錯事，他也不罵人。所有行程阿扁只要求兩件事，他和大家要坐一樣的椅子，吃一樣的食物，不要特別。這和我以前跑線，看到李登輝總統出訪時尊榮的安排很不一樣。這樣近身對阿扁的觀察，再看到後來接連爆發的機要費弊案、洗錢弊案，讓我有些茫然。可能就像這一盤蛋包飯吧，不切開亮黃色的蛋包，怎知裡面是紅色的酸甜飯呢？

前幾天《上報》總編輯謝忠良請我去添財吃飯，講到阿扁，我們談起身陷國務機要費洗錢風暴時的阿扁、病痛出獄沉潛的阿扁以及現在開廣播節目的阿扁。說著說著我們又點了蛋包飯。結果，這次的蛋包飯不是日本厚蛋的做法，而是薄薄的台式蛋皮包飯。老闆解釋說，以前的做法太rich，現在年輕人比較喜歡蛋皮薄一點。也好，味道是一樣的，黃澄澄的蛋皮上抹上兩道可果美番茄醬，甜滋滋也帶點酸味，紅通通的炒飯有洋蔥、有肉絲，我們三口兩口就吃完了一盤。謝忠良說：「點一盤關東煮再加一份蛋包飯就飽了，請你客，這最划算。」

這次就做這道蛋包飯，日式和台式兩個版本。

熱鍋入油，先放入洋蔥末拌炒至淡金黃色，甜味出來就好，不用炒太久。接著加入豬肉絲續炒至熟，再放入三碗白米飯拌炒到粒粒泛著油光，加一小匙鹽，然後放入三湯匙的可果美番茄醬，持續拌炒至米粒紅通通溢出酸甜香氣，起鍋。將炒飯分放到兩個盤中，各自塑成橢圓形。用三顆常溫蛋加入鮮奶油及胡椒鹽打成蛋汁，另備平底鍋，熱鍋入油，徐徐放入蛋汁，用筷子輕輕攪拌，見半熟，用鍋鏟將蛋揭掀至鍋邊成橢圓形，此時蛋微顫極嫩，小心用鍋鏟將蛋放在炒飯上，用刀在蛋皮上劃開，金黃色嫩蛋完美包覆在紅色炒飯上，是為日式蛋包飯。

另準備二顆蛋，加胡椒鹽打成蛋汁，鋪在熱平底鍋上煎成圓形嫩蛋皮，用鍋鏟小心揭起，包覆在炒飯上，將下緣內收成完美橢圓形，蛋皮上擠兩道可果美番茄醬裝飾，台式蛋包飯完成。

吃著蛋包飯，看到電視螢幕上不斷重複播放阿扁的記者會。原來二○二二年四月，法院要重啟國務機要費審判，所以阿扁總統少見地開了國際記者會，聲嘶力竭地捍衛名譽。他向媒體表示「因公支出大於因公收入，沒有不法所得」，公布二十一項餽贈支出細項。陳水扁說：「這個案子充滿爭議性，這是鐵的事實。」阿扁力陳：「攤在陽光底下的國務機要費案就是長這樣子。」

但陽光沒照到的「海角七億」洗錢案呢？阿扁隻字未提。

備料

常溫蛋5顆

鮮奶油半盒

白米飯3碗

洋蔥半顆（切末）

豬肉絲1碗

可果美番茄醬適量

胡椒鹽適量

步驟

一、熱鍋入油，先放入洋蔥末拌炒至淡金黃色，甜味出來就好，不用炒太久。

二、豬肉絲拌入胡椒鹽、拌入1湯匙的油（下鍋才會炒鬆不沾黏），入鍋炒至肉白，再放入3碗白米飯拌炒到粒粒泛著油光。

三、加1小匙鹽，然後放入3湯匙的可果美番茄醬，持續拌炒至米粒紅通通溢出酸甜香氣。

四、起鍋。將炒飯分放到2個盤中，各自塑成橢圓形。

五、用3顆常溫蛋加入半盒鮮奶油及胡椒鹽打成蛋汁，另備平底鍋，熱鍋入油，徐徐放入蛋汁，用筷子輕輕攪拌，見半熟，用鍋鏟將蛋揭掀至鍋邊成橢圓形，此時蛋微顫極嫩，小心用鍋鏟將蛋放在炒飯上，用刀在蛋皮上劃開，金黃色嫩蛋完美包覆在紅色炒飯上，用可果美番茄在蛋上畫一條紅線，是為日式蛋包飯。

六、另準備2顆蛋，加胡椒鹽打成蛋汁，鋪在熱平底鍋上煎成圓形嫩蛋皮，用鍋鏟小心揭起，包覆在炒飯上，將下緣內收成漂亮的橢圓形，蛋皮上再擠2道可果美番茄醬裝飾，台式蛋包飯完成。