【裴社长餐桌上的大事记】蛋包饭——阿扁的海外弊案：不切开蛋包，岂能见炒饭颜色？－鏡文學

我之前在脸书上写李登辉国安密帐始末，前总统陈水扁留言：“我事先不知道，知道后是把将近四十亿元的国安密帐全部缴库。”在《壹周刊》报导国安密帐后，阿扁总统确实将国安密帐缴交国库，但国家仍有秘密外交需要进行，所以总统府另编国务机要费，这是国务机要费的滥觞。二○○六年六月二十二日，阿扁爆出国务机要费涉不法疑云，由高检署查黑中心负责调查。二○○六年八月十二日，民进党前主席施明德发起倒扁政治运动，九月九日百万红衫军聚集凯达格兰大道，要求阿扁下台。我为什么详述这段历史？因为红衫军行动太震撼，阿扁的亲人有点担心，所以移动了资金，被艾格蒙盯上，所以衍生了后来的海外洗钱事件。这也成了《壹周刊》二○○八年的代表作。

记得二○○七年的秋天，我和谢忠良在开封街添财日本料理吃饭。那时候新闻全绕著阿扁家族的国务机要费，谢忠良悄悄地告诉我他收到讯息，想要开始查阿扁收受献金洗钱的事，目前讯息很微弱，要花点时间查清楚。记得那天我们特别吃了添财的蛋包饭。谢忠良的母亲以前经营钱庄，生意做得很大，无暇顾及小孩子的三餐，所以拿钱给红玉小馆包餐。谢忠良高中每天下课就到小馆子，一碟煎鱼、一盘青菜、一个蛋包饭，数年如一日。每次我们到添财，谢忠良总会请大师傅做一份蛋包饭，他青春记忆中的蛋包饭。饭是炒过番茄酱，红通通的炒饭。三颗蛋加鲜奶油入锅炒到极嫩，放在炒饭上用刀划开，让蛋包覆在饭上，这就是谢忠良念念不忘的蛋包饭。大厨做出来后，我们一人一半分而食之。我本来想多问他母亲的事，谢忠良把话题转到阿扁身上，我们都知道，环绕阿扁的国务机要费及洗钱案的暴雨将至。

二○○八年八月初《壹周刊》专案组的一次编采会议，那时候谢忠良是专案组顾问，现在《镜周刊》的总编辑廖志成时任专案组副总编辑。会议中现任《镜周刊》执行副总、时任专案组主任吴明仪提及特侦组有立案查阿扁洗钱，最近可能要收网。会后资深记者林益民告诉吴明仪，他和调查局的线民之前有聊到：“艾格蒙联盟通报进来，阿扁透过黄睿靓海外洗钱，事涉三千万美金。”吴明仪觉得讯息值得巩固，要林益民回去再查，林益民一去接触消息来源，调查官完全吓到，连忙声称没有此事，之前是胡说八道。原来，查案公文上到调查局长叶盛茂就完全卡住，调查官眼见长官吃案，只好否认。不过吴明仪认为有黄睿靓的名字，有艾格蒙，有金额，这讯息应该是真的，所以他自己私下询问法务部和特侦组，特侦组之前不知，一听大惊，雷霆万钧压向调查局查证，调查局挡不住特侦组，只好将公文和盘托出。

吴明仪几经查证，发现黄睿靓的名字是全案关键，原来阿扁海外洗钱，用的是媳妇黄睿靓的帐户。原本水波不兴，但阿扁国务机要费案件后被艾格蒙联盟列为示警的提示名单。红衫军倒扁之役后，可能有吓到阿扁的家人，所以黄睿靓将自己帐户的一千万美元移到陈致中帐户，这次转汇让瑞士银行向艾格蒙示警，艾格蒙也因此两次向台湾提出通报。

八月十一日封面会议，谢忠良和廖志成的专案组提出洗钱的这个大题目，不过，吴明仪和林益民掌握的汇款金额是三千万美元，所以十二日截稿前，《壹周刊》的封面故事是“利用黄睿靓洗钱　爆扁密汇十亿出境”，不过谢忠良临印刷前说，他看到公文，上面记载的是一千万美元，所以最后我紧急更动封面标题，改成“密汇三亿出境”，但内文已到印刷厂，更动不及，除引言外，有些内文仍是写十亿元。事后我们了解，黄睿靓的帐户实际金额是二千万美元，之前有户头汇出汇入一千万美元，被调查局记为二千万美元，加上洪秀柱取得公文的一千万美元，所以记成三千万美元，实际是二千万美元才对，也就是后来大家说的“海角七亿”。

在出刊前的这一年，我曾多次询问谢忠良洗钱案进度，他说阿扁有洗钱的问题，但围绕著阿扁查，始终没有证据，查不到人名也查不到金额，一直有这个题目却没有进度，只好一直秘密养著题目。吴明仪说：“要不是黄睿靓动支帐户的钱，让名字和金额浮现，这个事情恐怕也没有办法曝光。”

出刊前一天，当然要问阿扁本人。李登辉国安密帐时，阿扁是问他的秘书廖志成如何联络我。而此时，廖志成已在《壹周刊》上班，总统的回应就由他负责。廖志成亲访陈水扁总统卸任办公室主任林德训，林问了陈水扁回应《壹周刊》：“透过黄睿靓及其家人将巨额金钱汇往国外涉嫌洗钱一事，陈水扁严正表示，完全子虚乌有。”还扬言若出刊要告《壹周刊》。

二○○八年八月十三日，《壹周刊》以封面故事刊载陈水扁借由媳妇黄睿靓将巨款汇到美国，掀开阿扁海外洗钱黑幕。随著《壹周刊》十三日出刊，情势急转直下，十四日下午陈水扁召开记者会，说：“我做了法律上不允许做的事。”八月十五日陈水扁以书面声明表示自即日起与妻子吴淑珍主动退出民进党。八月十六日，特侦组搜索陈水扁住所及办公室，检方当天就将陈水扁、吴淑珍、陈致中、黄睿靓等列为被告，阿扁海外洗钱风暴展开。

九月二日，前调查局长叶盛茂坦承，当年的一月二十九日他接获艾格蒙联盟通报，黄睿靓在瑞士日内瓦美林银行开立帐户，涉嫌洗钱等情资。他也承认把情资的原文及附件面交陈水扁。叶盛茂同时也承认二○○六年底获悉吴淑珍在海外开设信托帐户情资，他也在周三总统府国安会报向陈水扁报告。所以，叶盛茂不但严重泄密，还卡住此案的调查进度。这也使得调查局日后被调整定位，从总统的情报系统回归到法务部下设调查局的体制。

从《壹周刊》三七七期开始，《壹周刊》连续做了二十期阿扁和家人涉案的封面。我们除了检视弊案外，也延伸到阿扁家人遭遇的困境，比如阿扁孙子在学校遭受霸凌或是吴淑珍病情报导，几乎是一期两篇，《壹周刊》同仁火力全开。现在想起来，那真是周刊纸本的黄金岁月。

时序来到二○一一年，《壹周刊》创刊十年，要采访十年中对台湾影响最大的人，已在狱中的陈水扁当然是名单上的首选。当时《壹周刊》人物组副总编辑董成瑜（现为镜文学总经理）提出专访需求，台北监狱不同意她的“专访”请求，但受刑人有投稿的权利。于是乎我们把题纲给了阿扁，阿扁把回答“投稿”给《壹周刊》，这样就完成了问答形式的访问。有一天董成瑜拿著阿扁的“投稿”进我办公室说：“阿扁想在《壹周刊》开专栏。”

我一看，这封二○一一年五月十日的回信中，最后一段写著：“我可以不可以在贵刊开辟一个小小专栏？谢谢！”我立刻和老板黎智英联络，他满口答应。董成瑜就趁此机会入狱探视陈水扁，谈开专栏的条件及不能谈论他的司法案件等限制。董成瑜事后告诉我，短短两三分钟隔著厚玻璃的见面，阿扁很高兴《壹周刊》邀请他写专栏。专栏推出后很受到外界关注，有一个月因为卡到假日，稿费没有准时入帐，吴淑珍还对外说：“没收到《壹周刊》稿费，我现在靠稿费收入生活。”引发立委邱毅质疑《壹周刊》付给陈水扁超高稿费⋯⋯其实，《壹周刊》一向给专栏作家公允的稿费，我不能说稿费实际金额，只能说阿扁的稿酬是《壹周刊》两页专栏中一般的稿费，绝对不会是最高的。写了几个月后，阿扁以身体因素主动停了专栏，阿扁和《壹周刊》的关系也就告一段落。

阿扁家人涉贪，《壹周刊》那一年总共做了三十三个封面，但跳开这些新闻，回到阿扁本人，又仿佛回到多年前屏东的那顿早餐。阿扁平易近人到不像总统，所有幕僚的安排，他从不质疑，该下车拜拜就拜拜，该挖土种树就种树。他没有架子，幕僚做错事，他也不骂人。所有行程阿扁只要求两件事，他和大家要坐一样的椅子，吃一样的食物，不要特别。这和我以前跑线，看到李登辉总统出访时尊荣的安排很不一样。这样近身对阿扁的观察，再看到后来接连爆发的机要费弊案、洗钱弊案，让我有些茫然。可能就像这一盘蛋包饭吧，不切开亮黄色的蛋包，怎知里面是红色的酸甜饭呢？

前几天《上报》总编辑谢忠良请我去添财吃饭，讲到阿扁，我们谈起身陷国务机要费洗钱风暴时的阿扁、病痛出狱沉潜的阿扁以及现在开广播节目的阿扁。说著说著我们又点了蛋包饭。结果，这次的蛋包饭不是日本厚蛋的做法，而是薄薄的台式蛋皮包饭。老板解释说，以前的做法太rich，现在年轻人比较喜欢蛋皮薄一点。也好，味道是一样的，黄澄澄的蛋皮上抹上两道可果美番茄酱，甜滋滋也带点酸味，红通通的炒饭有洋葱、有肉丝，我们三口两口就吃完了一盘。谢忠良说：“点一盘关东煮再加一份蛋包饭就饱了，请你客，这最划算。”

这次就做这道蛋包饭，日式和台式两个版本。

热锅入油，先放入洋葱末拌炒至淡金黄色，甜味出来就好，不用炒太久。接著加入猪肉丝续炒至熟，再放入三碗白米饭拌炒到粒粒泛著油光，加一小匙盐，然后放入三汤匙的可果美番茄酱，持续拌炒至米粒红通通溢出酸甜香气，起锅。将炒饭分放到两个盘中，各自塑成椭圆形。用三颗常温蛋加入鲜奶油及胡椒盐打成蛋汁，另备平底锅，热锅入油，徐徐放入蛋汁，用筷子轻轻搅拌，见半熟，用锅铲将蛋揭掀至锅边成椭圆形，此时蛋微颤极嫩，小心用锅铲将蛋放在炒饭上，用刀在蛋皮上划开，金黄色嫩蛋完美包覆在红色炒饭上，是为日式蛋包饭。

另准备二颗蛋，加胡椒盐打成蛋汁，铺在热平底锅上煎成圆形嫩蛋皮，用锅铲小心揭起，包覆在炒饭上，将下缘内收成完美椭圆形，蛋皮上挤两道可果美番茄酱装饰，台式蛋包饭完成。

吃著蛋包饭，看到电视萤幕上不断重复播放阿扁的记者会。原来二○二二年四月，法院要重启国务机要费审判，所以阿扁总统少见地开了国际记者会，声嘶力竭地捍卫名誉。他向媒体表示“因公支出大于因公收入，没有不法所得”，公布二十一项馈赠支出细项。陈水扁说：“这个案子充满争议性，这是铁的事实。”阿扁力陈：“摊在阳光底下的国务机要费案就是长这样子。”

但阳光没照到的“海角七亿”洗钱案呢？阿扁只字未提。

备料

常温蛋5颗

鲜奶油半盒

白米饭3碗

洋葱半颗（切末）

猪肉丝1碗

可果美番茄酱适量

胡椒盐适量

步骤

一、热锅入油，先放入洋葱末拌炒至淡金黄色，甜味出来就好，不用炒太久。

二、猪肉丝拌入胡椒盐、拌入1汤匙的油（下锅才会炒松不沾黏），入锅炒至肉白，再放入3碗白米饭拌炒到粒粒泛著油光。

三、加1小匙盐，然后放入3汤匙的可果美番茄酱，持续拌炒至米粒红通通溢出酸甜香气。

四、起锅。将炒饭分放到2个盘中，各自塑成椭圆形。

五、用3颗常温蛋加入半盒鲜奶油及胡椒盐打成蛋汁，另备平底锅，热锅入油，徐徐放入蛋汁，用筷子轻轻搅拌，见半熟，用锅铲将蛋揭掀至锅边成椭圆形，此时蛋微颤极嫩，小心用锅铲将蛋放在炒饭上，用刀在蛋皮上划开，金黄色嫩蛋完美包覆在红色炒饭上，用可果美番茄在蛋上画一条红线，是为日式蛋包饭。

六、另准备2颗蛋，加胡椒盐打成蛋汁，铺在热平底锅上煎成圆形嫩蛋皮，用锅铲小心揭起，包覆在炒饭上，将下缘内收成漂亮的椭圆形，蛋皮上再挤2道可果美番茄酱装饰，台式蛋包饭完成。